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かどや

北野拓

和歌山

よろこびで、驚かせたい。かどやは、和歌山にうもれているブランドに新しい価値をプロデュースするお店。

あなたは何をしている方ですか？

和歌山の優れた産品をオリジナル商品化し販売しています。

それをはじめたきっかけと理由は何ですか？

たまたま出会ったみかんの美味しさに感動し、この仕事を始めました。

あなたが大切にしていることはなんですか？

喜びで驚く商品を作ること。正しく伝えること。

選別過程で傷が入った大粒紀州南高梅を集めた、かどやのはみだし梅シリーズ。やわらかい食感が魅力。昔ながらの梅と塩だけで作っていて、本格的に塩辛く酸っぱいです。料理用にもオススメです。かどや　はみだしうめ 白ぼし / ¥1,380(税込)
はみだしうめシリーズの蜂蜜梅干し。みかん蜂蜜で味付けし、酸味、甘み、旨味のバランスを重視しています。甘口ですが、ご飯や他の食材によく合います。かどや はみだしうめ 蜂みつ / ¥1,380(税込)
はみだしうめシリーズの中でのイコーランドで人気の赤シソがリニューアル！みかん蜂蜜梅に和歌山の赤しそを加え爽やかな風味にバージョンアップしました。料理用にもおススメです。かどや はみだしうめ 赤シソ / ¥1,380(税込)

かどや

北野拓

かどや代表
和歌山県有田市生まれ。大学卒業後、化学メーカーに勤務。2009年から和歌山の産品を商品化。全国販売をスタート。70年続く化粧品店も営んでいる。

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