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OUCHI

東京

精神障害をもつ方が働く場OUCHI。身体に良いもの、心に良いもの、誰にとっても優しいものづくりを目指している。

あなたは何をしている方ですか?

精神障害をもつ方たちが地域に戻り、そして地域で生活し続けるための支援を行っている福祉施設です。就労訓練、就労の場所としてカフェとお菓子・パン工房を運営し、焼き菓子やチョコレートを製造販売しています。

それをはじめたきっかけと理由は何ですか?

精神障害をもつ方は、身体や心の不調によって入退院を繰り返すケースが少なくありません。そこで、病院を退院した後、安定した生活を送るために必要な訓練をしたり、やりたいことを見つけたり、いつでも戻れる地域の拠点をつくりました。その人にとって価値のある作業、やりがいのある仕事を見つけることはもちろん、仲間といられる・不安や悩みを話せる・なんとなく落ち着く・辛いことも楽しいことも共有できる、「いつでも、誰でも、帰れる場所。」を目指しています。

あなたが大切にしていることはなんですか?

OUCHIのものづくりで大切にしているのは、作り手にとっても、食べ手にとっても、身体と心に優しいこと。無添加・手作りにこだわり、ヘルシーかつ栄養価が高いおからやカカオ豆といった素材を厳選しています。お菓子やパンづくりは、視覚や嗅覚、触覚など感覚的な刺激を得やすく、心が不安定になりがちな作り手にとっても良い効果を生んでいます。

オーガニックバジルと沖縄産の塩を加えたスパイスチョコレート。口に入れると、後からバジルの爽やかな香りが広がる。 OUCHIのBean to Bar*チョコレートは、ハイチ産カカオ豆の特徴である香ばしさを生かすため、余計なものは加えず香り高く、粗挽きの食感に仕上げており、無添加・手作りにこだわった、作り手と食べ手、誰の心にも優しいチョコレート。 バジルチョコレート / ¥436(+税)
金・黒・白の3つのごまを使用し、ごまのぷちっとした食感と香ばしい香りががするおからクッキー。 OUCHIのおからクッキーは、無添加・手作り和三盆を使用し、甘すぎずヘルシーに。卵・乳製品不使用なので、アレルギーのある方でも安心して食べていただけるクッキー。 〔ごま〕おからクッキー / ¥232(+税)
焙煎したカカオ豆を剥いた時に出る外皮を使ったカカオティー。 チョコレートのような、ココアのような甘い香りがしますが、飲んでみると意外にもすっきりとした香ばしい味わい。 カカオティー / ¥556(+税)

OUCHI

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東京足立区を拠点に、精神障害をもつ方が働く場OUCHI。身体に良いもの、心に良いもの、誰にとっても優しいものづくりを目指している。

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