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自家焙煎珈琲豆シロネコ

静岡

独学で焙煎を修得し2013年に自家焙煎珈琲豆シロネコを開業。 良質な生豆だけを選び、酸味の無い深煎りの豆を中心に販売。「深煎り」＝「苦い」というようイメージを持つ方が多い中で、良質な豆を正しく焙煎し、決して苦味が強調されることのない焙煎方法で、 深煎りならではのビターチョコを思わせる濃厚なコクや香りが味わえほろ苦さの中にはっきりと甘みが感じられる珈琲を提供。「深煎りは苦手」という方にもぜひ味わって頂きたい珈琲ブランド。

あなたは何をしている方ですか？

自家焙煎珈琲豆シロネコ店主。
夫→焙煎担当　妻→デザイン担当

それをはじめたきっかけと理由は何ですか？

それまで苦い飲み物だと思っていたコーヒーに甘味を感じて虜になりました。

あなたが大切にしていることはなんですか？

甘味の追求。

丁寧焙煎した豆を専用工場にてネルドリップ抽出したこだわりのアイスコーヒー。バリ神山ハニーをベースにしたアイスブレンドを使用。甘みとコクがあり、すっきりとした後味のアイスコーヒーです。自家焙煎珈琲豆シロネコ アイスコーヒー / ¥1,100(税込)
深煎りケニアをベースにしたクロネコブレンドで作ったカフェオレベース。(1本で約12杯〜15杯のカフェオレが作れます)牛乳または豆乳で3～6倍に薄めるだけで簡単に本格的なカフェオレを作ることができます。ホットでもアイスでもお楽しみ頂け、その他かき氷のシロップとして、アイスクリ―ムにかけるなど、お菓子作りにも役立つ1本！自家焙煎珈琲豆シロネコ カフェオレベース / ¥1,600(税込)
ブラジルのすっきりとした味をベースに少し深煎りの豆を加えることで甘味やコクがより強調される味に。酸味は無くまろやかな苦みとコクがあり万人に好まれる味わいのとても飲みやすいブレンドです。自家焙煎珈琲豆シロネコ シロネコブレンドドリップパック / ¥230(税込)

自家焙煎珈琲豆シロネコ

独学で焙煎を修得し2013年に自家焙煎珈琲豆シロネコを開業。 良質な生豆だけを選び、酸味の無い深煎りの豆を中心に販売。「深煎り」＝「苦い」というようイメージを持つ方が多い中で、良質な豆を正しく焙煎し、決して苦味が強調されることのない焙煎方法で、 深煎りならではのビターチョコを思わせる濃厚なコクや香りが味わえほろ苦さの中にはっきりと甘みが感じられる珈琲を提供。「深煎りは苦手」という方にもぜひ味わって頂きたい珈琲ブランド。

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